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Clean Label 潔淨標章是什麼?

08 Mar, 2021 關於潔淨標章
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什麼是Clean Label?

這個概念起於20年前的歐洲,2011年在英國發行標章,來自於非常簡單的想法:不想吃太多的加工食品,是由零售通路商推動的減少使用人工化學合成的添加物

台灣有Clean Label認證單位嗎?

目前在台灣主要在經辦潔淨標章的單位是:慈悅國際股份有限公司(簡稱慈悅),發展出「潔淨標章」以及「雙潔淨標章」之檢驗制度

 

Clean Label潔淨評鑑認證的標準是什麼?

分為單潔淨標章及雙潔淨標章,兩種標章都必須符合需符合八大不添加,包括不添加人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑原料非基改農藥殘留合格 !

1-單潔淨標章:需遵循政府法規允用添加物規範

2-雙潔淨標章:只准許政府合可800多種添加物內只容許使用82種

 

以及Clean Label潔淨標示4大準則:

 1 減少添加或是無添加食品添加物
 2 配方簡單
 3 加工製程簡單
 4 資訊透明

常見的食品添加物

在合法合量的使用下,這些看不懂的化學物質其實都是低風險、是安全的!

在食品安全相關法規的規範下,台灣合法的食品添加物共有18種,800多項,常見的食品添加物種類與功用有:

‧防腐劑:抑制細菌滋長,保障食品安全…等。
‧香料色素:讓食品更加美觀美味…等。
‧乳化劑:讓油水不分離,品質更穩定…等。
‧漂白劑:讓食品更白,符合消費者的期待…等。

 

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