市面上常見的代糖：
1.阿斯巴甜-甜度約是蔗糖的200倍，零卡可樂Diet Coke裡加的就是阿斯巴甜，因此算是很有名的一種代糖。
2.蔗糖素
甜度約是蔗糖的600倍。三氯蔗糖是一種以蔗糖作為原料而衍生出的甜味劑，又被稱為「蔗糖素」。
三氯蔗糖口感上與蔗糖比較接近，因此是最常用的甜味替代品，目前廣泛運用於飲料、糖漿、乳製品、果醬、蜜餞等加工食物。
3.糖精
糖精是第一個人工甜味劑，甜度是蔗糖的300-400倍，吃完含糖精食品後會帶有點金屬帶苦的後味，所以有些藥物、糖果、餅乾、飲料吃到後來嘴巴裡有個味，可能就是含有糖精。
你不知道的半糖、微糖飲料，糖量照樣爆表!
市售大標700c.c.手搖飲甜度含糖量
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甜度 |
含糖量（克） |
熱量（大卡） |
相當於方糖數 |
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全糖
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60 |
240 |
15 |
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少糖 |
50 |
200 |
10 |
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半糖 |
30 |
120 |
6 |
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微糖 |
15 |
60 |
3 |
手搖飲料店用的是「蔗糖」還是「高果糖玉米糖漿」？
一般市售飲料添加的都是便宜又方便的高果糖（玉米）糖漿，容易溶解、甜度也較穩定，但是高果糖玉米糖漿是由葡萄糖和果糖組合而成，經研究發現果糖的代謝路徑容易阻礙肝臟代謝脂肪，同時增加三酸甘油脂水平和內臟脂肪的囤積，長期下來會提高代謝症候群的機率。
那..喝「蔗糖」比較好嗎？
蔗糖中葡萄糖和果糖的比例跟高果糖糖漿差不多！ 如果長期喝加入蔗糖的飲料，一樣會增加肥胖、三高、糖尿病等風險！
