國小生&兒童的每日營養需求 •目前台灣兒童飲食狀況 1.蔬菜、水果攝取太少(每天至少3蔬菜2水果) 2.平均每天蔬菜只吃1.6份，水果只吃1.1份 3.牛奶喝的不夠，一天只喝1杯! 4.含糖飲料或點心吃太多! 各年紀的小朋友營養攝取建議劑量   4 - 6 歲 7 - 9 歲 ...閱讀更多

穀胱甘肽是什麼？   穀胱甘肽（GSH）是由麩胺酸、半胱胺酸與甘胺酸三種胺基酸組成的小分子蛋白胜肽，在我們出生的時侯就巳經有了。   穀胱甘肽有兩種型態：還原型GSH與氧化型GSSG，正常情況下，人體內以還原型GSH為主，是維持青春美麗的重要關鍵。   不過隨著年齡增長...閱讀更多

  市面上常見的代糖：   1.阿斯巴甜-甜度約是蔗糖的200倍，零卡可樂Diet Coke裡加的就是阿斯巴甜，因此算是很有名的一種代糖。   2.蔗糖素 甜度約是蔗糖的600倍。三氯蔗糖是一種以蔗糖作為原料而衍生出的甜味劑，又被稱為「蔗糖素」。 三氯蔗糖口感上與蔗糖比較接近，...閱讀更多

水溶性膳食纖維及非水溶性纖維的差別   膳食纖維又分為水溶性膳食纖維及非水溶性膳食纖維，兩者皆對於消化道機能皆有所幫助，容易產生飽足感而且熱量很低，但幫助消化道健康的功效略有不同： 1-水溶性膳食纖維：溶於水，包括果膠（Pectin）、洋車前子（Psyllium）和β-...閱讀更多

① 一張表看懂學童每日營養素，缺乏哪些營養素 ② 6-12歲怎麼吃兒童成長Q&A 飲食與營養篇   ● 目前台灣兒童飲食現況 1. 蔬菜、水果攝取太少(每天至少3蔬菜2水果)2. 平均蔬菜一天只吃1.6份、水果只吃1.1份。3. 牛奶喝得不夠，平均一天只喝1杯 !4. 含糖飲料或點心吃太多！ ...閱讀更多

乳鐵蛋白x益生菌｜3 大好處  1. 調整體質 乳鐵蛋白螯合鐵離子的能力為一般運鐵蛋白的260倍，可搶走細菌的鐵質，使細菌因缺鐵而無法繁殖，因此乳鐵蛋白吸鐵的能力可以阻擋外來物質的營養來源，達到調整體質的作用。。 2. 幫助維持消化道機能 益生菌能夠改變細菌叢生態，...閱讀更多

想要檢視消化道功能，最簡單的方法就是「檢視大便」! 今天營養師來分享常見的5種大便型態，以後上完廁所，記得回頭看一眼注意自己的健康唷！   從現在開始養成觀察大便寶寶的習慣，觀察的重點可以分成形狀、顏色及氣味。 下列這五種類型的便便對照表，可依照狀況適時補...閱讀更多

  傳說慈禧太后每日定時、定量服用珍珠粉，從古至今，楊貴妃到慈禧太后，中國每個艷后，都是靠珍珠粉過活，而食用珍珠粉必須小心謹慎選擇，市售珍珠粉真假良莠不齊，UDR營養師跟大家分享應該如何選擇真的珍珠粉 !     UDR100%珍珠粉多年來一直是我的首選，很多其它品牌...閱讀更多

什麼是初乳蛋白? 初乳蛋白是雌性哺乳動物（人類）生產後3天內分泌的乳汁，富含大量有關的蛋白質，如CPRP、免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、生長因子。 什麼是乳鐵蛋白? 乳鐵蛋白是主要存在於乳汁中的蛋白質，特別的是，這蛋白質會跟鐵結合，攜帶鐵，並且透過運送到身體各...閱讀更多

  1-3歲較易缺乏的營養素 1-葉酸(每日需求量170ug) 深色葉類蔬菜、全穀類、花豆、蠶豆、蛋、牛奶 2-鐵(每日需求量10mg)紅肉、雞肉、魚、深綠色青菜 3-鈣(每日需求量500mg)牛奶、起司、黑芝麻   4-6歲較易缺乏的營養素 1-葉酸(每日需求量200ug) 深色葉類蔬菜、全穀類、...閱讀更多