1-3歲較易缺乏的營養素
1-葉酸(每日需求量170ug) 深色葉類蔬菜、全穀類、花豆、蠶豆、蛋、牛奶
2-鐵(每日需求量10mg)紅肉、雞肉、魚、深綠色青菜
3-鈣(每日需求量500mg)牛奶、起司、黑芝麻
4-6歲較易缺乏的營養素
1-葉酸(每日需求量200ug) 深色葉類蔬菜、全穀類、花豆、蠶豆、蛋、牛奶
2-維生素B1(每日需求量0.8-0.9mg)全榖類、動物肝臟、瘦豬肉、蛋黃、鳳梨
3-鐵(每日需求量10mg)紅肉、雞肉、魚、深綠色青菜
幼兒每日營養飲食參考表
1-全榖雜糧
(綠燈)全麥吐司、全麥饅頭、麥片
(黄燈)白吐司、白饅頭、小餐包、玉米、早餐穀類、紅綠豆湯
(紅燈)麵包、鬆餅、油條、夾心餅乾、鮮奶油蛋糕、甜甜圈、炸薯條、洋芋片
2-乳品類
(綠燈)脫脂及低脂奶、乳酪
(黄燈)全脂奶、優酪乳、全脂乳酪、調味奶
(紅燈)奶昔、煉乳
3-豆魚蛋肉類
(綠燈)茶葉蛋、白者蛋、蒸蛋、豆獎
(黄燈)貢九、鹹甜豆花
(紅燈)香腸火腿、炸雞、炸物
4-蔬菜 水果
(綠燈)新鮮蔬菜、新鮮水果
(黄燈)海苔、泡菜、果汁
(紅燈)炸物、炸天婦羅、飲料、密餞
5-其它
(綠燈)白開水
(黄燈)低糖飲料
(紅燈)汽水可樂、運動飲料、糖果
