很多人都相信吃膠原蛋白有助於美麗。
但同時也很多專家說明,吃膠原蛋白對健康並沒有多大幫助。
究竟,吃膠原蛋白能夠真的養顏美容嗎?
【專家說 : 正確吃膠原蛋白,對美麗很有幫助】
先來解說:膠原蛋白是什麼?
膠原蛋白是身體的一種構造成分,佔全身蛋白質的30%。
全身含有大量的膠原蛋白,膠原蛋白有強大的美麗功能。
但是,隨著年紀增長及不均衡的飲食,
膠原蛋白的流失越來越快,通常流失的比會合成的還要更多。
【市售各類型膠原蛋白,該選哪一種才好 ?】
市售的膠原蛋白有很多不同種類的包裝,例如:粉包、膠囊、錠片、果凍。
推薦選擇「無添加的膠原蛋白粉」,
比起膠原蛋白凍,沒有那麼多的添加物,膠原蛋白更天然、含量更高,
而且才不會攝取過多的熱量跟不必要的成分。
另外,膠原蛋白粉的含量比膠囊還多。
膠囊雖然方便,但膠囊的容量大約才500毫克,
粉包一包容量就可以達5、6公克,
如果換算成膠囊,一次要吞10顆!
不過也要注意粉包中是否添加額外的調味劑或賦形劑,不要花錢卻買了一堆化學添加劑回家。
【膠原蛋白3大選擇標準?】
①選擇無添加的膠原蛋白
市面許多膠原蛋白,添加大量糖粉、甜味劑、香料,
為了掩蓋低品質膠原蛋白的腥味、充填含量。
雖然少量、合法的添加物沒有嚴重的副作用,
但是真正需要補充的是膠原蛋白,
而不是花了大錢卻吃了很多無用的甜食。
②膠原蛋白的分子量
分子量500~1000的膠原蛋白,比較適合入口吸收,做成用於塗抹的保養品。
分子量3000~5000的膠原蛋白,比較適合入口吸收,做成用於口服的保健食品。
③膠原蛋白的來源
其實沒有所謂的「植物性膠原蛋白」,因為膠原蛋白是動物獨有的成分。
白木耳、秋葵、石蓮花、珊瑚草、石花凍等原料,常被視為「植物性膠原蛋白」,其實是一種「植物纖維」。
因為外觀與膠原蛋白非常相似,質地一樣透明、滑順,所以容易跟膠原蛋白混淆。
豬來源的膠原蛋白粉,從軟骨、腳筋、皮膚萃取,豬膠原蛋白耐熱度高、容易加工,生產成本低。
早期的豬膠原蛋白粉因為分子量大,所以不容易被身體利用,
但現在可以選擇經過“水解技術”讓豬類膠原蛋白形成胜肽結構,
小分子的結構能提升膠原蛋白的吸收率。
魚來源的膠原蛋白粉,從魚皮、魚骨、鰭、鱗、鰾萃取,經過日本實驗證實,魚類膠原蛋白粉分解率優於豬。
魚膠原不一定比豬膠原來的好,但建議優先選擇魚皮、魚軟骨萃取的膠原蛋白粉,或者經過水解的豬膠原蛋白。
【膠原蛋白何時吃最有效?怎麼吃?怎麼保存?】
綜合以上幾點,營養師幫你整理出了膠原蛋白“正確&NG”的食用方法,讓你吃對膠原蛋白。
【挑選膠原蛋白總整理】
①選擇含有活性成分的複方成分添加
②選擇無添加、無加糖的膠原蛋白
③選擇分子量小、5000道爾頓以下身體易吸收的膠原蛋白
④選擇孕婦可食用等級的膠原蛋白
⑤選擇純度高、最好100%不額外添加甜味劑、賦形劑的膠原蛋白。
【依造不同的年齡選擇更適合自己的膠原蛋白】
聰明選擇膠原蛋白粉是一門學問!
依據不同的年齡、體質,選擇最適合自己的膠原蛋白。
UDR推出的膠原蛋白系列品,打造出適合各種年齡、需求的膠原蛋白產品
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